ИТАЛЬЯНСКИЕ корни ВОЛОГОДСКОЙ "МОРТАДЕЛЛЫ"

 

Знакомьтесь, колбаса МОРТАДЕЛЛА
Произведённая из свиного фарша и кусочков нежного сала, эта колбаса не оставит никого равнодушным.
Готовая МОРТАДЕЛЛА имеет цилиндрическую форму.
Поверхность среза розовая, бархатистая, хорошо видны жемчужно-белые вкрапления сала.
Колбасу принято резать очень тонкими кусочками,и есть с белыми хлебом.

Кстати, итальянцы свою Мортаделлу используют не только для бутербродов. С нею готовят салаты, горячие закуски, используют в пицце.

МОРТАДЕЛЛА АленаЕршова